Made in Italy
MILANO\ aise\ - I prodotti lattiero caseari italiani sono una colonna portante del made in Italy, sono noti e apprezzati in tutto il mondo e sono una componente importante dell'alimentazione quotidiana degli italiani. A realizzarli sono centinaia di imprese, che danno lavoro a oltre 100.000 persone e che sono presenti in tutti i continenti. Grazie all'impegno di queste aziende il lattiero-caseario è diventato il primo settore dell'alimentare italiano, con un fatturato che sfiora i 15 miliardi di euro, e uno dei più rilevanti nell'export, visto che esporta circa il 30% della produzione casearia e che aumenta di anno in anno. Anche nel 2012 le vendite oltrefrontiera sono aumentate superando le 300mila tonnellate e sfiorando i 2 miliardi di euro. Una fetta di Italia sana e laboriosa, che però non trova una spalla adeguata a livello istituzionale ma che, al contrario, deve fare i conti con inefficienze di sistema, complicazioni burocratiche e ostacoli strutturali. È questo il messaggio lanciato oggi durante l'assemblea annuale di Assolatte, l'associazione a cui aderiscono 250 aziende che complessivamente realizzano il 90% del fatturo del settore lattiero-caseario italiano.
